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超抗炎「姜黄」配上这「两种食材」一起煮,吸收度大增 20倍!
主页 > 医学人文 >超抗炎「姜黄」配上这「两种食材」一起煮,吸收度大增 20倍! > 作者: 2019-11-29 浏览:935
超抗炎「姜黄」配上这「两种食材」一起煮,吸收度大增 20倍!
超抗炎「姜黄」配上这「两种食材」一起煮,吸收度大增 20倍!

炎症和慢性疾病

根据《Juicing For Health》网站的报导,研究显示,未接受适当治疗炎症与诸多疾病的初期发展有不可分的关联性。炎症常是造成许多慢性疾病的根本原因,如关节炎、哮喘、炎性肠病,甚至是多发性硬化症。

然而,降低慢性疾病的关键就在于藉由改善饮食和生活习惯来解决炎症的问题。

如何对抗炎症

控制炎症最大的关键要素就是饮食。有些食物已被证实具有抗炎症的效果,姜黄就是其中之一。

姜黄的好处

姜黄具有抗炎的特性,被运用于中医和印度阿育吠陀中已有多年的历史。

在2011年的一项实验中发现,姜黄能减少炎症细胞因子的生成,并能同时增加体内抗炎细胞因子的生成。研究人员将姜黄与姜做比较,发现它是一种比姜更佳的抗炎食物。

姜黄也能够进消化系统健康。具体来说,它可以帮助治疗克隆氏症(一种发炎性肠道疾病)、溃疡和发炎性肠病。此外,姜黄是一种强大的抗氧化剂,它有助于预防癌症。实验发现,姜黄能够减少乳腺癌、大肠癌、白血病和皮肤癌的风险。

黑胡椒的好处

将黑胡椒搭配姜黄食用能发挥最大的健康功效。黑胡椒中的胡椒硷可以让身体姜黄吸收度增加 2000%!即使是仅食用黑胡椒,它还能够对抗体内的氧化作用并刺激健康的消化。

番茄的好处

番茄富含番茄红素,是强大的抗氧化剂。不仅能降低罹癌风险,番茄红素还能藉由降低体内的胆固醇水平、维持血压来预防心脏疾病。

姜黄番茄汤

这一到食谱中使用了上述3种食材,能帮助对抗慢性疾病。且製作只需要15分钟!

材料:

3/4 杯小番茄,洗净、切半3至4颗中等番茄,去籽并切块 1/2 杯蔬菜1颗洋葱切碎2瓣蒜切碎2匙姜黄粉1匙新鲜椰子油些许海盐1匙乾燥罗勒1匙苹果醋些许新鲜黑胡椒

做法:

用椰子油以中火炒洋葱和大蒜1分钟加入姜黄、小番茄,直到小番茄变软加入切块番茄、蔬菜、苹果醋和罗勒。用中火煮沸后加盖,改为小火持续加热5分钟。搅拌至希望的浓稠度加入盐巴和黑胡椒调味

*睡前一杯“黄金奶”:姜黄、椰奶加姜,强化身体百病不侵!只要2步骤,终生受用!

封面图片出自:Steven Jackson/ flickr

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